Simple y sencillo con un pequeño manual que me he encontrado en la red.

primero vamos a instalar un repositorio especifico:

rpm -ivh http://repo.webtatic.com/yum/centos/5/`uname -i`/webtatic-release-5-0.noarch.rpm

ahora si vamos a instalar todo lo correspondiente a PHP

 yum --enablerepo=webtatic install php 

Si lo que necesitamos es actualizar una instalación previamente realizada o alguno de los demás módulos de PHP

yum --enablerepo=webtatic update php

Por si esto no funciona vamos a probar desactivando los otro repositorios que tengamos dentro del sistema y utilizando unica y exclusivamente el que recién instalamos:

yum --disablerepo=* --enablerepo=webtatic update php

Listo ahora tenemos la ultima version de php en nuestro centos

Via | webtatic.com

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